सूजी उत्तपम | रवा उत्तपम रेसिपी | Uttapam Recipe In Hindi | Instant Rava Uttapam

हमलोग आज इस पोस्ट के माध्यम से जानने बाले है Uttapam Recipe in Hindi के बारे में। इस रेसिपी को लोग सूजी उत्तपम या रवा उत्तपम के नाम से भी जानते है। आज हमलोग रवा उत्तपम की विधि (सूजी उत्तपम) के बारे में जानेंगे।

सूजी उत्तपम | रवा उत्तपम रेसिपी | Uttapam Recipe In Hindi | Instant Rava Uttapam

यह विधि बहुत ही आसान है। इस रवा उत्तपम की विधि को आप अपने घर पर बना सकते है।

आपलोग इडली और डोसा तो खाये ही होंगे। जिस इडली और डोसा का बैटर तैयार होता है ठीक उसी प्रकार Rava Uttapam Recipe (सूजी उत्तपम) के लिए भी बैटर तैयार किया जाता है।

आज हमलोग चावल और दाल के बैटर से बने उत्तपम के बजाय (सूजी उत्तपम) रवा से बने उत्तपम बनाते है।

इस रवा उत्तपम या सूजी उत्तपम को आप अपने घर पर बिना पूर्व की तैयारी किये हुए ही बना सकते है।

Rava Uttapam (सूजी उत्तपम) एक स्वादिष्ट और पौष्टिक आहार है। Rava Uttapam (सूजी उत्तपम) को आप कुछ प्रकार की सब्जी डाल कर भी बना सकते है।

Rava Uttapam (सूजी उत्तपम) को आप नाश्ता के तौर पर अपने परिवारों को परोस कर खिला सकते है। और Rava Uttapam (सूजी उत्तपम) को आप अपने बच्चों के टिफ़िन में भी दे सकते है।

साउथ इंडिया में लोग Rava Uttapam (सूजी उत्तपम) को नाश्ते में बहुत चाव से नारियल या फिर लहसुन की चटनी के साथ खाते है। उत्तपम बनाने के लिए आप उरद या फिर मूँग दाल में सब्जी को डाल कर बना सकते है।

Sooji Uttapam recipe और घर पर उत्तपम कैसे बनाते है के बारे में जानते है।

रवा उत्तपम (सूजी उत्तपम) बनाने की सामग्री : Uttapam Recipe In Hindi

  • सूजी या रवा – 1 कप
  • दही – 3/4 या फिर 1 कप (जमी हुई)
  • तेल – 3 या 4 बड़े चम्मच
  • राई – 1/3  छोटी चम्मच
  • हरा धनिया – 3 चम्मच (बारीक कटी हुई)
  • हरी मिर्च – 3 (बारीक कटा हुआ)
  • प्याज़ – 1 पीस (बारीक कटी हुई)
  • शिमला मिर्च – 1/2 (बारीक कटी हुई)
  • पानी – आवश्यकता नुसार
  • टमाटर – 1 मीडियम साइज (बारीक कटी हुई)
  • अदरक – 1 छोटा टुकडा़ (बारीक कटी हुई)
  • बेकिंग सोडा या फ्रूट सॉल्ट (एनो ) – 1/2 छोटी चम्मच
  • नमक –  स्वादानुसार

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सूजी उत्तपम रेसिपी बनाने की विधि – Uttapam Recipe In Hindi | How to make Rava Uttapam

  • आप एक बर्तन या बाउल में सूजी, दही और नमक को अच्छे से मिलाकर उसमें पानी मिला दीजिये।
  • इस सूजी उत्तपम (रवा उत्तपम) के धोल को आप थोड़ा सा गाढ़ा बैटर बना लें।

सूजी उत्तपम | रवा उत्तपम रेसिपी | Uttapam Recipe In Hindi | Instant Rava Uttapam

 

 

  • अब सूजी उत्तपम (रवा उत्तपम) के बैटर को कुछ देर या 12 से 14 मिनट के लिए साइड में ढ़ककर रख लीजिये।
  • जब तक सूजी उत्तपम या रवा उत्तपम के बैटर फूल कर तैयार होती है, तब तक हमलोग किसी बाउल में कटे हुए हरी मिर्ची, अदरक, प्याज़, टमाटर और शिमला मिर्ची को मिक्स कर लेंगे।
  • फिर इन सब्जी को सूजी उत्तपम या रवा उत्तपम के बैटर के साथ अच्छे से मिक्स कर देंगे।
  • अब सूजी उत्तपम या रवा उत्तपम के बैटर में बेकिंग सोडा या फिर इनो फ्रूट साल्ट डालेंगे, जिससे की सूजी उत्तपम या रवा उत्तपम के बैटर और भी अच्छे से फूल जाये। अब आपका उत्तपम बनाने के लिये घोल तैयार है।
  • अब आप नानस्टिक तवा को गैस चूल्हे की आंच पर गर्म होने के लिए रख दीजिये।

Uttapam Recipe In Hindi

  • जब तवा गर्म हो जाये तो एक चम्मच से तेल को डालकर तवा के चारो ओर फैलाये, फिर उसमे थोड़ी सी राई डाल दें।
  • जब राई चटकने लगे तो सूजी उत्तपम या रवा उत्तपम के बैटर से 1 बड़े चम्मच से घोल लेकर गर्म तवे पर डाल दें।
  • फिर उसी चम्मच से घोल को चारो तरफ एक जैसा थोड़ा मोटे साइज में फैला दीजिये।
  • अब इस सूजी उत्तपम या रवा उत्तपम के बैटर के घोल को अच्छे से थोड़ा  भूरे रंग का होने दें।
  • फिर उसे दोनों तरफ थोड़ी सी तेल डाल कर अच्छे से सेक लीजिये।
  • जब सूजी उत्तपम या रवा उत्तपम तैयार हो जाये तो उसे किसी दूसरे बर्तन में निकल लें।
  • बाकि बचे हुए सूजी उत्तपम या रवा उत्तपम के बैटर के घोल को भी इसी तरफ बना ले।
  • आपका सूजी उत्तपम या रवा उत्तपम बनकर तैयार है।
  • अब आप सूजी उत्तपम या रवा उत्तपम को नारियल, सांभर या लहसुन की चटनी के साथ खाइये और टेस्ट का मज़ा लीजिये।
  • आप इस सूजी उत्तपम या रवा उत्तपम को सुबह या शाम को नाश्ते के रूप में अपने परिवार के साथ खा सकते है।

Uttapam Recipe Video in Hindi

सुझाव : Uttapam Recipe in Hindi
  • सूजी उत्तपम या रवा उत्तपम रेसिपी बनाने के लिए आपको जो सब्जी पसंद है उसे आप डाल सकते है।
  • Sooji Uttapam recipe के लिए आप लिमिट मात्रा में बेकिंग सोडा या इनो फ्रूट साल्ट डालिये।
  • इसके अधिक मात्रा डालने से Rava Uttapam ख़राब हो सकता है।
  • Instant Rava Uttapam बनाने के लिए आप हिसाव से तेल का उपयोग कर सकते है।
  • Instant Sooji Uttapam recipe के लिए बहुत ही कम समय की जरूरत होती है।
  • आप सूजी उत्तपम या रवा उत्तपम रेसिपी को जल्दी से बनकर अपने बच्चें को लंच बॉक्स और नाश्ते में खिला सकते है।
  • सूजी उत्तपम या रवा उत्तपम रेसिपी बनाने के लिए दही आप खट्टे भी उपयोग कर सकते है इससे स्वाद बढ़ जाती है।
  • नहीं तो फिर ताज़ी दही का उपयोग कर सकते है।

 

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आपको Rava Uttapam और उत्तपम रेसिपी बनाने की विधि कैसी लगी। आप अपने सुझाव या विचार कमेंट बॉक्स के माध्यम से दे सकते है।

धन्यवाद…..

 

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