मसालेदार सोयाबीन बड़ी की सब्जी | Soyabean Badi Ki Sabji | Soyabean Badi Ki Sabji Recipe In Hindi

आज मैं आपलोगो को इस आर्टिकल या पोस्ट के माध्यम से बताने बाला हूँ की, Soyabean Badi ki sabji kaise banti hai? और Soyabean Badi Ki Sabji Recipe in Hindi जो की बहुत ही आसान है।

मसालेदार सोयाबीन बड़ी की सब्जी | Soyabean Badi Ki Sabji | Soyabean Badi Ki Sabji Recipe In Hindi

 

सोयाबीन बड़ी की सब्जी बहुत ही जल्दी बन जाती है। सोयाबीन बड़ी की सब्जी को यदि अच्छे से बनाया जाये तो आपको सोयाबीन की सब्जी नॉन भेज का भी स्वाद देती है।

सोयाबीन में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। जो की हमारे शरीर के लिए बहुत ही लाभकारी होता है।

सोयाबीन बड़ी की सब्जी को यदि आप आलू के साथ मिलाकर बनाते है तो बहुत ही अच्छी और स्वादिस्ट सब्जी बनती है।

क्योकि सोयाबीन बड़ी की सब्जी और आलू का कॉम्बिनेशन अच्छा रहता है। सोयाबीन की सब्जी को आप चावल, रोटी या पराठे के साथ खा सकते है।

सोयाबीन की सब्जी बनाने की रेसिपी बहुत ही आसान है। और सोयाबीन की सब्जी बहुत जल्दी भी बन जाती है।

आज मैं सोयाबीन की सब्जी बनाने की रेसिपी बताने बाला हूँ, आप इस सोयाबीन की सब्जी बनाने की रेसिपी को अपने घर पे अच्छे से try करके बना सकते है।

यदि आपके घर में कोई भी हरी सब्जी नहीं है तो आप सोयाबीन बड़ी की सब्जी को आलू के साथ बना सकते है। क्योकि आलू तो लगभग सबके घर पे रहता ही है।

तो चलिए बिना किसी देरी के सोयाबीन बड़ी की सब्जी रेसिपी इन हिंदी और सोयाबीन बड़ी की सब्जी कैसे बनती है, के बारे में अच्छे से जानते है।

Soyabean Badi Ki Sabji Recipe In Hindi के लिए आवश्यक सामग्री (Ingredients):

  • सोयाबीन – 100 ग्राम
  • सरसों का तेल – 2/3  बड़े चम्मच
  • तेजपत्ता – 2 /3 पीस
  • हरी मिर्च – 2/3 पीस
  • अदरक – 1 छोटा टुकड़ा
  • टमाटर – 2 पीस (कटा हुआ)
  • लहसुन –  6 /7  कलियां
  • आलू – 2/3 पीस मीडियम (कटा हुआ कच्चा)
  • प्याज – 2 पीस (बारीक कटा हुआ)
  • साबुत जीरा – आधी छोटी चम्मच
  • गरम मसाला – आधी छोटी चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर – आधी छोटी चम्मच
  • कसूरी मेथी – 1 छोटी चम्मच
  • हल्दी – 1 छोटी चम्मच
  • धनिया पाउडर – 1 छोटी चम्मच
  • पानी – आवश्यकता अनुसार
  • नमक – स्वादनुसार

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सोयाबीन की सब्जी बनाने की विधि | Soyabean Badi Ki Sabji Recipe in Hindi

  • हम सोयाबीन की सब्जी को आलू के साथ बनाने जा रहे है। यदि आपको सिर्फ बिना सोयाबीन की सब्जी बनानी है, तो आलू को बिलकुल भी ना डालें।

मसालेदार सोयाबीन बड़ी की सब्जी | Soyabean Badi Ki Sabji | Soyabean Badi Ki Sabji Recipe In Hindi

  • सोयाबीन की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले 1 बड़ा कटोरा में सोयाबीन को पानी के साथ भिंगोकर थोड़ी देर के लिए रख दे, ताकि सोयाबीन अच्छे से फूल जाये। फिर सोयाबीन को अच्छे से धो ले।
  • फिर पानी में फूले हुए सोयाबीन को अच्छे से निचोड़ कर दूसरे बर्तन में रखा ले। फूले हुए सोयाबीन की सब्जी अच्छी बनती है।
  • अब लहसुन और अदरक का पेस्ट बना ले। यदि आप चाहे तो टमाटर को बारीक़ काट कर सोयाबीन की सब्जी में रख सकते है, नहीं तो पेस्ट बनाकर, वो आपकी मर्जी है। दोनों ही कंडीशन में सोयाबीन की सब्जीअच्छी बनती है।
  • अब एक पैन या कड़ाई को गैस चूल्हे की आंच पे चढ़ाएंगे, फिर पैन या कड़ाई जब हल्की गर्म हो जाये तो उसमे सरसो का तेल 1  या 2 बड़े चम्मच डालेंगे।
  • फिर गर्म तेल होने के बाद उसमे सोयाबीन और कटे हुए आलू को डाल कर हल्के भूरा रंग होने तक उसको फ्राई करेंगे।
  • अब फ्राई किये हुए सोयाबीन और आलू को किसी दूसरे बर्तन में निकाल लेंगे। अब उसी गर्म पैन या कड़ाई में फिर से सरसो तेल 2 या 3 बड़े चम्मच डालेंगे।
  • जब सरसो का तेल गर्म हो जाये तो उसमे तेजपत्ता, साबुत जीरा और हरी मिर्च डाल देंगे। अब इन सबको हल्की भूरा रंग होने तक फ्राई करेंगे |

Soyabean Badi Ki Sabji Recipe In Hindi

  • फिर उसमे बारीक़ कटी हुए प्याज को डाल देंगे। फिर प्याज को भी हल्का भूरा रंग होने तक फ्राई करेंगे फिर कटी हुए टमाटर या टमाटर का पेस्ट डाल देंगे।
  • फिर अदरक और लहसुन का पेस्ट डाल देंगे। फिर थोड़ी देर फ्राई करेंगे। अब इसमें हमने जो मसाले लिए थे, जैसे हल्दी , धनिया ,लाल मिर्ची पाउडर और गर्म मसाला डाल कर अच्छे से मसाले को हल्के भूरे रंग होने तक भूनेंगे, मसलो को तब तक भूनेंगे, जब तक की मसालो से हल्की हल्की तेल ना निकलने लगे।
  • अब साथ में फ्राई किये हुए सोयाबीन और आलू को इस मसालों  के साथ भूनेंगे, फिर स्वादानुसार नमक डालेंगे। फिर आवश्यकता अनुसार आपको जितनी ग्रेवी की जरूरत हो, उस हिसाब से पानी डालेंगे।
  • फिर सबको अच्छे से करछी से मिलाकर 7 या 8 मिनट के लिए ढक देंगे , बिच बिच में आपको ढक्कन हटाकर देखना होगा की सोयाबीन की सब्जी अच्छे से पकी है की नहीं।
  • फिर उसमे कसूरी मेथी डाल दीजिये। जब आपको लगे की सोयाबीन की सब्जी अच्छे से पक गयी है, तो आप गैस चूल्हे की आंच को बंद करके सोयाबीन की सब्जी से भरे पैन या कड़ाई को निचे उतार ले।
  • आपका सोयाबीन की सब्जी बनकर तैयार है। अब सोयाबीन की सब्जी थोड़ी ठंडी हो जाये तो फिर सोयाबीन की सब्जी को अपने फॅमिली या परिवार को रोटी, चावल के साथ परोस कर खाइये और खिलाइये।

आज हमने इस पोस्ट और आर्टिकल के माध्यम से आपको सोयाबीन की सब्जी (Soyabean Ki Sabji) बनाने की बहुत ही आसान रेसिपी बताया हूँ। आपको सोयाबीन बड़ी की सब्जी रेसिपी इन हिंदी कैसी लगी?

Soyabean Ki Sabji Recipe Video | Soyabean Badi Ki Sabji Recipe in Hindi

सुझाव (Suggestion): Soyabean Badi Ki Sabji Recipe In Hindi

  1. याद रखे सोयाबीन की सब्जी के लिए मसाले को पकाते समय गैस के चूल्हे ही आंच को धीमी रखे, फिर पकाये। इससे मसाले जलते नहीं है और आपके सोयाबीन की सब्जी का स्वाद भी अच्छा बना रहेगा।
  2. अगर सोयाबीन की सब्जी की मसाले को आप तेज आँच पर पकाएंगे, तो वह ठीक से पकेंगे नहीं और मसाले जलने का ही डर रहता है। इसलिए धीमी आंच पे पकाये।

आपने जो Soyabean Badi Ki Sabji Recipe, Soyabean Badi Ki Sabji Recipe In Hindi और सोयाबीन की सब्जी बनाने की विधि पढ़ा है उसे अपने पे बनाने का प्रयास करें और मुझे कमेंट के माध्यम से बताये की Soyabean Badi Ki Sabji (Soyabean Ki Sabji) कैसी बनी है ?

 

यदि आपको इस सोयाबीन बड़ी की सब्जी रेसिपी से जुड़ा किसी भी प्रकार की कोई सवाल हो तो आप कमेंट केमाध्यम से मुझसे पूछ सकते है।

धन्यवाद…

 

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