रेस्टोरेंट Style पनीर की सब्जी – Paneer Ki Sabji Kaise Banate Hain | पनीर सब्ज़ी | Simple Paneer ki Sabji

आज के इस आर्टिकल या पोस्ट में हमलोग पनीर की सब्जी बनाने की रेसिपी (Paneer Ki Sabji Kaise Banate Hain) के बारे में जानेंगे। हमने आपको पनीर की सब्जी बनाने की विधि बहुत ही Simple Paneer ki Sabji की रेसिपी में बताया है।

रेस्टोरेंट Style पनीर की सब्जी – Paneer Ki Sabji Kaise Banate Hain | पनीर सब्ज़ी | Simple Paneer ki Sabji

 

आप इस पनीर की सब्जी बनाने की विधि को अपने घर पर आसानी से बना सकते है। पनीर की सब्जी बनाने की रेसिपी को आप लोग बहुत ही simple तरीके से पनीर की सब्जी बना सकते है।

हमारे घर पर जब कोई मेहमान आते है तो हमलोग के दिमाग में सबसे पहले पनीर की सब्जी बनाने की विधि (Paneer ki Sabji Recipe in Hindi) का ख्याल आता है।

तो यदि हमारे घर में फ्रिज में रखी हुए पनीर को निकाल कर जल्दी से Simple Paneer ki Sabji recipe बनाते है। आपलोगो न देखा होगा की अक्सर विवाह में या फिर घर पर कोई त्यौहार या फिर फंक्शन हो तो हमलोग अपने घर पर पनीर की सब्जी बनाते है।

पनीर की सब्जी बनाने के लिए हमेशा ताजी पनीर का ही उपयोग करें। इससे पनीर की सब्जी बहुत ही स्वादिस्ट होती है। तो चलिए इस पनीर की सब्जी रेसिपी में हमलोग जानते है की पनीर की सब्जी कैसे बनाते है (Paneer Ki Sabji Kaise Banate Hain)?

पनीर की सब्जी बनाने की सामग्री – Paneer Ki Sabji Kaise Banate Hain

  • पनीर –  250 ग्राम
  • तेल  –      2 बड़े चम्मच
  • तेजपत्ता – 3 या 4 पीस
  • दही – आधा कप
  • लहसुन – 10 से 12 कलिया
  • अदरक का टुकड़ा – 2 या 3 इंच
  • प्याज –  3 या 4 पीस (लम्बे कटे हुए)
  • टमाटर – 3 या 4 पीस (कटा हुआ)
  • धनिया पाउडर – 1 चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर – आधा चम्मच
  • हल्दी पाउडर – आधा चम्मच
  • बड़ी इलायची – 1 पीस
  • गरम मसाला – 1 चम्मच
  • दालचीनी – 1  पीस
  • साबुत जीरा – 1 चम्मच
  • नमक – स्वादानुसार

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पनीर की सब्जी बनाने की विधि – Paneer Ki Sabji Banane Ki Vidhi | Paneer Ki Sabji Kaise Banate Hain

  • पनीर की सब्जी रेसिपी (Paneer ki Sabji Recipe in Hindi) बनाने के लिए सबसे पहले हमे एक कढ़ाई लेनी है।
  • अब इस कढ़ाई को गैस चूल्हे की आँच पे गरम होने के लिए रख देंगे।
  • जब कढ़ाई गर्म हो जाये तो उसमे सरसो का तेल डाल कर गरम करेंगे।
  • जब तेल गरम हो जाये तो उसमे लम्बे कटे हुए प्याज़ को डाल देंगे।
  • अब प्याज़ को ब्राउन होने तक फ्राई करेंगे फिर उस फ्राई किये हुए प्याज़ को किसी दूसरे बर्तन में निकाल लेंगे।
  • अब उसी गर्म तेल में अदरक और लहसुन  को फ्राई करेंगे।
  • जब अदरक और लहसुन अच्छे से फ्राई हो जाये तो फिर उसको भी एक अलग बर्तन में निकाल लेंगे।
  • अब एक मिस्की की जार लेंगे और उसमे fry किये हुए अदरक, लहसुन और प्याज को डालकर बिना पानी के अच्छे से पीस लेंगे और किसी बर्तन में निकाल लेंगे।
  • अब उसी जार में टमाटर को भी अच्छे से पीस कर उसका पेस्ट बनाकर किसी बर्तन में निकल लेंगे।
  • अब उसी गर्म तेल में तेज़पत्ता, दालचीनी का टुकड़ा और बड़ी इलायची डाल देंगे।
  • जब ये सब fry हो जाये तो उसमे जीरा डाल देंगे जब जीरा चटकने लगे तो फिर इसमें पिसे हुए टमाटर के पेस्ट को डाल देंगे।
  • अब इसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर को डाल देंगे।
  • इन सबको अच्छे से मिक्स कर थोड़ी देर आँच पर पकने देंगे।

Paneer Ki Sabji Kaise Banate Hain – Paneer ki Sabji Recipe in Hindi

  • फिर उसमे पिसे हुए अदरक, लहसुन और प्याज़ के पेस्ट को डाल देंगे।
  • फिर इसमें गरम मसाला को डाल कर अच्छे से सबको मिक्स करके थोड़ी देर फ्राई करेंगे।
  • जब आपको लगे की मसाला थोड़ा सा पक गया है तो आप कढ़ाई को गैस चूल्हे बंद करके निचे उतार लें।
  • फिर उन मसालों में दही डाल देंगे।
  • फिर सबको अच्छे से मिक्स करके वापस से कढ़ाई को गैस चूल्हे पर चढ़ा देंगे।
  • अब इनमे एक कप पानी डाल दें यदि आपको लगे की ज्यादा डालना है जिससे पनीर की ग्रेवी ज्यादा बने तो आप उसी हिसाब से पानी डालें।
  • फिर उसमे अपने स्वादानुसार नमक डाल दें। अब सबको अच्छे से मिलकर 6 से 8 मिनट तक ढककर पकने दें।
  • जब मसाला अच्छे से पक जायेगा तो उसमे एक उबाल आने लगेगी।
  • थोड़ी देर उबलने के बाद उसमे कटे हुए पनीर के टुकड़े डाल देंगे।
  • फिर 2 से 3 मिनट तक ढककर पकने के बाद उबलने लगे तो आप गैस की चूल्हे की आंच को बंद कर दें।
  • और कढ़ाई को चूल्हे से निचे उतार लें। अब आपका पनीर की सब्जी बनकर तैयार है।
  • और भी अच्छे स्वाद के लिए आप पनीर की सब्जी के ऊपर क्रीम या घी डाल सकते है।
  • इससे पनीर की सब्जी का रंग बदल जाता है और खाने में बहुत ही ज्यादा स्वादिस्ट होता है।
  • आपका पनीर की सब्जी पूरी तरह से बनकर तैयार है। आप इस पनीर की सब्जी को अपने परिवार के साथ खाइये।
  • आप पनीर की सब्जी को पूरी, रोटी और चावल के साथ परोस कर खाइये और Paneer ki Sabji Recipe का आनंद लीजिये

सुझाव : – Paneer Ki Sabji Kaise Banate Hain

  • पनीर की सब्जी रेसिपी (Paneer ki Sabji Recipe in Hindi) में यदि आप दही डालना चाहते है, तो आप थोड़ी देर गैस की आँच को काम बंद कर दे फिर मसाला को ठंडा होने दे फिर दही डालें।
  • नहीं तो दही डालने से पनीर की सब्जी का ग्रेवी फट जायेगा, जो दिखने में ख़राब लगेगा और खाने में स्वादिस्ट नहीं होगा।
  • पनीर की सब्जी बनाने के लिए आप अपने हिसाब से पनीर को किसी भी साइज में काट सकते है।
  • पनीर की सब्जी बनाने के लिए आप कटे हुए पनीर को फ्राई भी कर सकते है और फिर उस फ्राई किये हुए पनीर को ग्रेवी में डाल सकते है।
  • नहीं तो फिर आप बिना फ्राई किये हुए ही पनीर को भी उस ग्रेवी में डाल सकते है।बेहतर और स्वादिस्ट स्वाद के लिए आप पनीर की सब्जी में क्रीम भी डाल सकते है।

 

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आशा करता हूँ की आपलोगो को पनीर की सब्जी बनाने की विधि और paneer ki sabji kaise banaya jata hai आर्टिकल पढ़कर अच्छा  लगा होगा।

यदि आप कोई सुझाव या फिर आपलोग अपनी पनीर की सब्जी रेसिपी शेयर करना चाहते है की Paneer Ki Sabji Kaise Banate Hain तो आप कमेंट बॉक्स के माध्यम से बता सकते है।

धन्यवाद…..

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