घर पर बूंदी के लड्डू बनाने की विधि | Boondi Ladoo Recipe | बूंदी के लड्डू कैसे बनायें | Bundi ke Laddu | Bundi ke Ladoo

नमस्कार दोस्तों, आज के इस आर्टिकल या पोस्ट के माध्यम से जानेंगे बूंदी के लड्डू कैसे बनायें, Bundi ke Laddu Kaise Banate hain, बूंदी के लड्डू (Bundi ke Laddu) और Boondi Ladoo Recipe के बारे में।

घर पर बूंदी के लड्डू बनाने की विधि | Boondi Ladoo Recipe | बूंदी के लड्डू कैसे बनायें | Bundi ke Laddu | Bundi ke Ladoo

 

 

भारतीय परिवारों में चाहे खुशी हो या फिर कोई खास मौका हो तो लड्डू खाने और बांटने की परंपरा है। बूंदी के लड्डू (Bundi ke Laddu) बेसन से ही बनाए जाते है। और इनका आकार आप अपने हिसाब से छोटे और बड़े रख सकते है।

बूंदी के लड्डू (Bundi ke Laddu) को हिंदी शब्द ‘बूंद’ से लिया गया है। बूंदी के लड्डू (Boondi Ladoo) को लोग सबसे अधिक पसंद करते है।

किसी भी तरह की पूजा या प्रसाद में या फिर हमारे यहाँ किसी भी तरह के खुशी के अवसर पर बूंदी के लड्डू (Bundi Ladoo ) बनाये और खिलाये जाते है। बूंदी के लड्डू के बनाने की रेसिपी बहुत ही आसान है।

आज हम आपको बूंदी या मोतीचूर के लड्डू बनाने की विधि और उसके तरीका बताएंगे। हमलोग बूंदी के लड्डू को मोतीचूर के लड्डू भी बोल सकते है। बूंदी के लड्डू (Bundi ke Laddu) और Boondi Ladoo Recipe बनाना बहुत ही आसान है।

Bundi ke Laddu Kaise Banate hain या फिर बूंदी के लड्डू कैसे बनायें चलिए जानते है Boondi Ladoo, मोतीचूर के लड्डू, बूंदी के लड्डू बनाने की विधि  के बारे में।

Boondi Ladoo Recipe के लिए आवश्यक सामग्री – Ingredients for Bundi ke Ladoo

  • बेसन – 1 कप
  • चीनी – 1.5 कप
  • खरबूजे के बीज – 1 से 2 चम्मच
  • पिस्ता  – 1 चम्मच (बारीक़ लंबा कटा हुआ)
  • छोटी इलाइची – 5 पीस
  • तेल – 1 चम्मच , बेसन के घोल में डालने के लिये
  • देशी घी – बेसन की बूंदी तलने के लिये

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Boondi Ladoo Recipe | बूंदी के लड्डू बनाने की विधि – How to make Bundi Ladoo

  • Boondi Ladoo Recipe (बूंदी के लड्डू) बनाने के लिए सबसे पहले बेसन को किसी बर्तन या बाउल में छान कर निकाल लेंगे। फिर थोड़ा सा पानी डालेंगे और बेसन की गुठलियां खत्म होने तक घोल लेंगे।
  • यदि आपको लगे की पानी और डालना है तो थोड़ा सा पानी और डालकर मिला लीजिये। फिर तेल भी डाल दें।
  • अब बेसन को अच्छी तरह से खूब फैटिये और जालीदार छलनी या फिर चमचे से लगातार गिरने वाली घोल बना ले।
  • अब बेसन के घोल को 15 से 20 मिनट के लिये साइड में रख दीजिये।
  • जब तक हमलोग चीनी का चाशनी बना लेते है।

घर पर बूंदी के लड्डू बनाने की विधि | Boondi Ladoo Recipe | बूंदी के लड्डू कैसे बनायें | Bundi ke Laddu | Bundi ke Ladoo

  • Boondi Ladoo Recipe (बूंदी के लड्डू) चाशनी बनाने के लिए किसी कढ़ाई या बर्तन में चीनी डाल लेंगे।
  • और उसमे 1 कप पानी डाल देंगे। चीनी को पानी में घुलने के लिए छोड़ देंगे।
  • अब चीनी को पानी में घुलने के बाद 5 से 7 मिनट तक चाशनी को पकने के लिए गैस चूल्हे की आँच पर ऱख देंगे।
  • अब चाशनी को चैक करेंगे।
  • चमचे से चाशनी की 1-2 बूंद किसी बर्तन में गिराइये और ठंडा होने के बाद उंगली और अंगूठे के बीच चाशनी को चिपका कर चेक करें की चाशनी में छोटा सा तार बना या नहीं।
  • यदि चाशनी में तार नहीं बनता है तो फिर उसे 2 से 3 मिनट तक और भी अच्छे से पका लीजिये।
  • अब  बूंदी के लड्डू के लिये हमारा चाशनी तैयार है।
  • अब छोटी इलाइची के दाने निकाल लें।
  • और पिस्ते को पतले लम्बा बारीक काट लें। और खरबूजे के बीज ड्राई रोस्ट कर लें।
  • अब Boondi Ladoo बनाने के लिए कढ़ाई को गैस चूल्हे की आँच पर गर्म करेंगे फिर उसमे देशी घी डालकर गरम कर लेंगे।
  • अब बेसन को अच्छी तरह से एक बार और फैंट लें।
  • जालीदार कलछी को गरम देशी घी के थोड़ा ऊपर रखेंगे और जालीदार कलछी के ऊपर किसी दूसरे चम्मच से बेसन का घोल डालेंगे।
  • जालीदार कलछी के छेदों से बेसन निकल कर कढ़ाई में गिरता जायेगा और हमारा गोल-गोल बूंदी बन चला जायेगा।
  • आपके कढ़ाई में जितना भी बूँदी आ जाये उतना गिरा दें।
  • अब बूंदी को गोल्डन ब्राउन होने देंगे। फिर जब हल्का ब्राउन हो जाये तो फिर उसको छानकर निकल लीजिये।
  • अब इसी तरह से बेसन की बूंदी तल कर निकल लें।
  • कुछ इलाइची के दाने और थोड़ा सा पिस्ता बचाकर रख लें।
  • बाकि बचे हुए सारे पिस्ते और खरबूजे के बीज चाशनी में डाल दें।
  • अब तल कर तैयार हुए बूंदी को  चाशनी में डालकर सारी चीजें  को अच्छे से मिक्स करके डुबा दीजिये और बूंदी को चाशनी में करीब आधा घंटे तक डूबने के लिए छोर दें।
  • तली हुए बूंदी चाशनी को अपने अन्दर तक सोख लेंगी।
  • अब आप अपने हाथों से थोड़ा सा पानी लगाकर थोड़ी सी या ज्यादा चाशनी वाली बूंदी को ले लीजिये और आपलोग अपने दोंनो हाथो की सहायता से बूंदी को दबा-दबा कर गोल लड्डू बना लीजिये।
  • लड्डू के साइज को आप अपने हिसाब से छोटा मीडियम और बड़ा बना सकते है।
  • जब सभी बूंदी के लड्डू बन जाये तो फिर बूंदी के लड्डू को खुली हवा में 2 से 3  घंटे के लिए छोड़ देंगे।
  • ऐसा करने से ये बूंदी के लड्डू अच्छे से सुख कर हल्का सा सख्त हो जाता है।
  • अब आपका बहुत ही स्वादिष्ट बूंदी के लड्डू बनकर तैयार है।
  • अब आप बूंदी के लडुडू (Boondi ke Laddu) अपने परिवार बलि से खिलाइये और खाइये।

सुझाव: Boondi Ladoo Recipe

  • यदि आप लोग बूंदी के लड्डू (Boondi Laddu)  को कलर करना चाहते है तो फिर उसमे हल्का सा पीला या फिर लाल रंग मिला सकते है।
  • आप रंग को बेसन के घोल में ही अच्छे से मिला दे। और बेसन की बूंदी बनाकर तैयार कर लीजिये।
  • ध्यान रहे की बेसन को ढलते समय बेसन में गाँठ ना बने।

आज आपलोग को हमारा ये आर्टिकल घर पर बूंदी के लड्डू बनाने की विधि, Boondi Ladoo Recipe, बूंदी के लड्डू कैसे बनायें, Bundi ke Laddu, Bundi ke Ladoo, बूंदी के लड्डू, Boondi Laddu Recipe in Hindi, Bundi ke Laddu Kaise Banate hain, मोतीचूर के लड्डू, बूंदी या मोतीचूर के लड्डू बनाने का आसान तरीका पढ़कर कैसा लगा ?

यदि आपलोग कोई सुझाव देना चाहते है तो फिर हमे कमेंट बॉक्स के माध्यम से बता सकते है।

धन्यवाद …..

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