भजिया रेसिपी | Bhajiya Recipe in Hindi | भजिया (Bhajiya) बनाने का तरीका | Besan ke Pakode

नमस्कार दोस्तों, आज हमलोग इस पोस्ट या आर्टिकल के माध्यम से जानेंगे भजिया रेसिपी, Bhajiya recipe in hindi,भजिया बनाने का तरीका और भजिया बनाने का विधि के बारे में।

भजिया रेसिपी | Bhajiya Recipe in Hindi | भजिया (Bhajiya) बनाने का तरीका | Besan ke Pakode

लोगों को तला-भुना मसालेदार खाना बहुत पसंद होता है। एक विशेष रेसिपी है जिसे लोग बहुत पसंद करते हैं उसका नाम है भजिया (Bhajiye)।

भजिया को बनाने के लिए बेसन का उपयोग किया जाता है। भजिया (Bhajiye) का स्वाद बहुत स्वादिष्ट और मसालेदार होता है। भजिया (Bhajiye) को भारत की स्ट्रीट फूड (Street food of India) भी  बोला जाता है।

खास तौर से जब बारिश हो रही हो तो भजिया (Bhajiye) खाने का मजा कुछ और ही होता है। आपलोगो ने  इसे पहले भी भजिया (Bhajiye) खाया होगा।

खासकर जब आप इसे कड़ी-भजिया के साथ खाते है। यदि आप कुछ टेस्टी खाना चाहते है तो आप भजिया रेसिपी (Bhajiya recipe in hindi) बना सकते है।

वास्तव में भजिया रेसिपी बहुत ही आसान रेसिपी है। आज हमलोग सरल तरीके से स्वादिष्ट और फूला हुआ बेसन भजिया बनाएंगे। तो चलिए बिना देरी किये जानते है भजिया कैसे बनाते है और भजिया बनाने की रेसिपी के बारे में।

भजिया बनाने की आवश्यक सामग्री – Bhajiya Recipe in Hindi

  • बेसन – 200 ग्राम
  • तेल – 500 ग्राम तलने के लिए
  • हल्दी पाउडर – 1 छोटी चम्मच
  • साबुत जीरा           – 1 छोटी चम्मच
  • प्याज -2 (बारीक़ लम्बी कटे हुए)
  • हरी मिर्च – 5 (बारीक़ कटी हुई)
  • खाने का सोडा -1 चुटकी (हल्की सी)
  • नमक – स्वाद के अनुसार

जरूर पढ़े : पालक के पकोड़े रेसिपी

Bhajiya Kaise Banate Hain – Video | Bhajiya Recipe in Hindi

भजिया (Bhajiya) बनाने का तरीका | भजिया बनाने का विधि | Bhajiya Recipe in Hindi

  • भजिया रेसिपी (Bhajiya recipe in hindi) बनाने के लिए सबसे पहले हमें बेसन को एक बर्तन या बाउल में छान लेना है।
  • फिर हमलोग बेसन में हल्दी, प्याज, सोडा, नमक, हरी मिर्च और जीरा डालकर सबको अच्छे से मिला देंगे।
  • बेसन को गाढ़ा मिश्रण बनाने के लिए हम इसमें थोड़ा सा पानी मिलाएंगे।
  • बेसन जब गाढा बन जाये तो उसको करीब 15 से 20 मिनट तक ऐसे ही छोड़ देंगे।
  • ताकि ये अच्छे से फुल सके। इसके बाद, हम एक कढ़ाई या पैन लेकर उसे गैस चूल्हे की आंच पर गर्म करने के लिए रख देंगे।
  • जब कढ़ाई या पैन गर्म हो जाये तो फिर उसमे तेल गर्म करने के लिए रख देंगे।
  • जब तेल गरम हो जाए, तब हम हाथों की उंगलियों को पानी में डुबोकर गिली करेंगे।
  • फिर बेसन वाला मिश्रण लेकर उंगलियों को घुमाएंगे ताकि बेसन का मिश्रण एक स्थान पर न रहें।
  • और फिर इसको गरम तेल में डालेंगे।
  • हम इसे तब तक भूनेंगे जब तक की इसका रंग हल्का सुनहरा या फिर हल्का भूरा ना हो जाये।
  • फिर हम भजिया को पैन या कढ़ाई  से बाहर निकालने के लिए एक कलछी का उपयोग करेंगे।
  • कलछी की मदद से भजिये को एक अलग निकाल लेंगे।
  • इस तरह से सारी भजिया को फ्राई कर लेंगे। बेसन वाला भजिया बनकर तैयार है।
  • अब आपलोग इस भजिया रेसिपी (Bhajiya) को अपने मनपसंद चटनी या फिर सॉस के साथ आराम से मज़े के साथ अपने परिवार और बच्चो के साथ खा सकते है।

 सुझाव: Bhajiya Recipe in Hindi

  • बेसन का घोल बनाते समय ध्यान रहें की बेसन का घोल ज्यादा पतला या फिर ज्यादा सख्त ना हो।
  • इसकी मात्रा मीडियम ही रखें। यदि आप बेसन की घोल को यदि सख्त बनाते है तो फिर हमारा भजिया (Bhajiya) सही तरीके से नहीं फुल पायेगा।
  • यदि घोल पतला होगा तो फिर भजिया (Bhajiya) बढ़िया नहीं बनेगा। बेसन यदि चने का होगा तो भजिया (Bhajiya) का स्वाद और भी बढ़िया होगा।

आपको आज का हमारा ये आर्टिकल भजिया (Bhajiya), भजिया (Bhajiya) बनाने का तरीका, भजिया बनाने का विधि, Bhajiya Recipe in Hindi, Street food of india, और Bhajiya Recipe पढ़कर कैसा लगा ? आपलोग कमेंट बॉक्स के माध्यम से बता सकते है या फिर आपलोग अपना सुझाव दे सकते है।

धन्यवाद …..

 

Share Recipes...

1 thought on “भजिया रेसिपी | Bhajiya Recipe in Hindi | भजिया (Bhajiya) बनाने का तरीका | Besan ke Pakode”

Leave a Comment

error: Content is protected !!